매실나무 재배역사는 3000년전의 중국고서인 신농본초경에 백매, 오매에 대 한 약효를 기록하고 있는 것으로 보아 오래된 것으로 추정된다. 우리나라에서 는 꽃을 즐길 목적으로 삼국시대부터 정원에 심어 왔으나 열매를 이용한 것은 한의학이 도입된 고려 중엽부터인 것으로 알려져 있다.